2012年11月01日
カルダモン チャイにも入っています!
10/31~11/4は
「アロマの日」キャンペーンです。
お越しいただいたお客様にはこちらのラベンダーをプレゼントいたします。とても癒される香りです♪是非どうぞ♪♪
カルダモンって何?
写真にうつっている物体がグリーンカルダモンです。中医学ではビャクズクといい、Ayurvedaではエラといいます。
Ayurveda的にお話しをするとVata,Pitta,Kaphaすべてにいいスパイスですので、すべての人におすすめです。サットヴァな食物です!
性質 乾燥、ラフ
冷性
味 辛味、甘味
代謝後の味 甘味
使用としては、口臭にいい、吐き気、のどの渇き、食欲増進、おなかにガスがたまっているのを抑える、咳、たん、またコーヒーのカフェイン中毒を和らげるなどがいわれています。
私はこのカルダモンの味が大好きです。ポリッジ(オートミールを牛乳でまぜて熱を加え、ドライフルーツなどをいれてたべる)に入れたり、ホットケーキにつかったり、もちろんチャイなどなど使い方はいろいろです。
またクロニックファティーグといって、いつも疲れて、生活に支障をきたす病気なのですが、そういった病気があるかたにもおすすめです。
また中医学では芳香化湿薬といわれ、香りのある生薬は基本的に気を巡らしてくれますし、中焦や下焦の湿を化します。
吐き気や膨満感があるときに用いられます。
お店では、ティーバックのチャイにも入っていますし、カフェの手作りAyurvedic チャイにも入っています。純粋にしあわせ~な味ですよ
Posted by La Neige
at 20:13
│Comments(0)