2012年11月23日
αーリノレン酸が多い エゴマ
エゴマカプセル１袋 ６０粒入り 1260円
エゴマサブレ 1袋 ５枚入り 600円 です。
お土産用にきれいな化粧箱に入ったものもありますよ！
えごまは１年草のしそ科の植物で、日本では縄文時代の遺跡から出土したことから、日本最古の油脂植物とも言われています。エゴマ種子は食用のほか、生活を照らす灯明油や番傘用の油として利用されたそうです。
種子から搾った油にはαリノレン酸が豊富にふくまれています。
α リノレン酸について報告されていることでいうと・・・
αリノレン酸は食品素材としてはアレルギーの改善やダイエット効果などのほか、肌の活性化も期待できる成分といわれています。αリノレン酸は体内でEPAに変化しその後DHAと変化します。
EPAは体内でアラキドン酸が炎症や痛みの元プロスタグランジン2ができるときに必要な酵素シクロオキシゲナーゼを阻害することがしられており、そのとき同時にできるロイコトリエン４というぜんそくや炎症免疫に関与する生合成も抑えられるといわれています。またEPAは体内でプロスタグランジン３類（善玉PG)にかわり血液をさらさらにすると報告されています。
（難しいことはさておき、どちらにしても医薬品ではないので、お医者さまのお薬を飲んでいらっしゃる方は先生の指示に従ってくださいね。しかし、食品として、どうせだったら身体によい物をとりたいですよね。）
話はそれましたが、リノレン酸は体内で合成されず、食べ物からとるしかない必須脂肪酸の１つですが、エゴマはαリノレン酸を多く含みゴマの100倍含んでいるそうです。また活性酸素は体のなかでいつも悪さをする嫌われ者ですがこの吸収率もエゴマ油は高いといわれます。
一般的にハーブや野菜には活性酸素吸収率が高いものは多くおすすめです。
アロママッサージなどに利用される月見草油（イブニングプリムローズ）はγリノレン酸を多く含み、美容にと多くの方が使用しています。
エゴマ油もいかもしれませんね。
えごまサブレ香ばしくて、本当おいしいです
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